Depuis fin 2005, la désignation "Miel de Provence“ est protégée par l'Union Européenne. Uniquement les miels ayant reçu le label IGP (Indication Géographique Protégée) ont le droit de porter ce nom. Chaque récolte est contrôlée par un institut officiel, lequel procède entre autres à une analyse des pollens afin de vérifier leur origine et composition. La qualité est ensuite certifiée, le numéro du certificat figurant sur le label. Sur un marché de plus en plus globalisé, cette procédure vise à protéger non seulement nous – les apiculteurs de Provence – des imitations d'origine douteuse, mais à garantir en même temps à vous – les amateurs de miel – une qualité constante ainsi qu'une meilleure transparence.
Laissons le côté administratif derrière nous et retournons à nos abeilles : Notre miel de Provence réunit les arômes typiques de plantes propre à la Provence. Vous y retrouverez la bruyère blanche, les premières fleurs de lavande, et des herbes aromatiques comme le thym et le serpolet. Un miel aux arômes prononcés, de consistance ferme.
Consistance : Crémeux, cristallisation fine Lieu de récolte : Provence Période de récolte : Fin juin
Miels de cru
Miels multifloraux
